あご煮干
「あご煮干」は、深い味わいの出汁がとれる煮干しの一種です。その特徴は、甘味がアクセントとなった奥行きのある味わいです。身も柔らかく、しっかりした食感があり、具材としてもおいしいです。さらに、ラーメンスープはもちろん、うどん、そば、おでん、鍋の出汁としてもお使いいただけます。
「あご煮干」を使用することで、スープやおでん、鍋の出汁が格段に美味しくなります。甘みと旨みのバランスが絶妙で、風味も豊かです。また、身の食感がプラスされることで、料理に立体的な味わいが加わり、食欲もそそられます。日常の食卓はもちろん、特別なおもてなし料理にもぴったりです。
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